生姜豚肉炒乌冬
类别:孕期养胎餐 发布时间:2019-03-08 15:29
生姜豚肉炒乌冬用上多种蔬菜,提供大量膳食纤维,可促进肠胃蠕动和代谢,有助纾缓孕期便秘。猪肉含有丰富的优质蛋白质及必需脂肪酸,并提供血红素,可帮助改善缺铁性贫血。乌冬为身体供给能量,相对其他五谷类食物较为低脂,加入姜蓉拌炒,当中所含的姜醇有助减轻孕吐情况。
烹调时间:30分钟

材料及份量:(4人分量 )
做法:
1.猪肉切片后用蚝油与粟粉腌15分钟。
2.将日本酱油、味醂及白糖拌匀成调味酱,备用。
3.用芥花籽油热锅,炒香姜蓉,再加猪肉、椰菜、红萝卜及本菇炒熟。
4.加入日式乌冬、大葱及调味酱,炒匀至熟透。
5.上碟后加上铿鱼丝及子姜丝伴吃。
温馨提示:
孕妈妈可随喜好加入子姜丝及铿鱼丝,前者味道清新开胃,而后者香气浓郁,皆可帮助增进食欲。铿鱼丝不但有容易消化的优质蛋白,还含钾、磷及钙等矿物质,可促进小宝宝身体及骨骼发育。