母乳中超过 88% 是水，新手妈妈除了要多喝汤水及蔬菜，也要好好补充蛋白质。相比以鸡或猪脚为主的汤水，鱼汤口味较清淡，同时更含有丰富优质蛋白质， 还能摄取到鱼类的不饱和脂肪，有助宝宝脑部发育，哺乳妈妈不妨多喝。

　　

　　烹调时间:60分钟

　　

　　材料及份量：(1－2人分量)

　　

　　鲩鱼 1条（350克）

　　

　　金华火腿 15克

　　

　　腐皮 2张

　　

　　姜 2大片

　　

　　葱 少许

　　

　　蒜片 少许

　　

　　麻油 适量

　　

　　盐 适量

　　

　　做法:

　　

　　1.鲩鱼先去除鱼鳞及内脏，加盐略腌备用；金华火腿切碎备用。

　　

　　2.热锅下油，放入蒜片及姜片爆香。

　　

　　3.加入少许清水，煮沸后放入鱼及撕碎的腐皮。

　　

　　4.加入适量盐，小火焖煮40分钟至奶白色，撒上金华火腿、葱花及麻油即成。

　　

　　温馨提示：

　　

　　鲩鱼含丰富的蛋白质、维他命B群、不饱和脂肪酸等，有养颜及提升精神之效。如果怕有鱼腥味，可以先去除鱼腺，并彻底冲洗血水，再以姜煎香才煮食。食物安全中心指出，鲩鱼的奥米加-3 脂肪酸 (DHA 和 EPA) 的益处，超过其甲基汞（水银）的风险，孕妇如适量地进食这些鱼类，有助提升胎儿日后的智商。建议妈妈可以每星期进食两至三次，每次四盎司。