新手妈妈产后身体较虚弱，胃口也比较差，可以试试这款牛奶炖蛋，口感香滑细腻，入口速溶！丰富的蛋白质，加上足够的钙及维他命，是一款绝佳的营养甜品。

　　

　　烹调时间:30分钟

　　

　　材料及份量：(1－2人分量)

　　

　　蛋 2只

　　

　　水 250毫升

　　

　　Anmum™LACTA™授乳期奶粉 45克

　　

　　冰糖 1汤匙

　　

　　做法：

　　

　　1.鸡蛋加入冰糖打发，让糖充分溶解，静置3分钟。

　　

　　2.蛋液过筛，去掉固体及杂质。

　　

　　3.将Anmum™LACTA™授乳期奶粉溶解于温水中，加入蛋液中混合。倒入碗内，将表面的气泡刺破，用保鲜膜封口。

　　

　　4.煮沸一锅水，以大火将碗隔水蒸3分钟，转中小火蒸10分钟。

　　

　　5.关火后别开盖，继续焖煮5分钟即成。

　　

　　温馨提示：

　　

　　要蒸出口感细致的炖蛋？紧记蛋液需过筛，蒸煮时要封好碗口，以免倒汗水滴在炖蛋表面上， 造成表面凹凸不平。另外，小火慢蒸能让蛋白质慢慢凝固而不过熟。同时，也要留意盛载蛋液的容器高低大小，也会影响蒸炖的时间，可依自己的煮食器具略略调整。如果怕味道太甜，可以自行调整冰糖分量。